Sobre o Radar Receitas
O Radar Receitas reúne receitas caseiras organizadas por método de preparo — air fryer, forno, micro-ondas e frigideira —, com ingredientes fáceis de encontrar no Brasil e passo a passo com tempos, temperaturas e pontos de atenção.
A organização por equipamento é proposital: a maior parte das dúvidas de quem cozinha em casa não é “o que fazer”, e sim “como isso se comporta neste aparelho”. Por que o micro-ondas não doura, por que a air fryer precisa de espaço entre os pedaços, por que a frigideira tem que estar quente antes do óleo. É esse tipo de explicação que tentamos entregar junto com a receita.
Quem escreve
O site é mantido por Marcelo Gontijo, que edita e publica todo o conteúdo. O contato direto está na página de contato e as correções apontadas por leitores são aplicadas nos próprios artigos.
Como o conteúdo é feito
Preferimos ser claros sobre o método em vez de prometer o que não fazemos. Cada receita publicada aqui segue estes critérios:
- Técnica antes de opinião. As instruções partem de técnica culinária estabelecida — proporções, tempos e pontos de cozimento conhecidos —, não de preferências pessoais apresentadas como regra.
- Segurança alimentar com fonte. Toda receita com carne, ave, peixe, ovo ou frutos do mar informa a temperatura interna segura, seguindo a tabela de temperaturas mínimas do USDA/FSIS. Ave 74 °C, carne moída 71 °C, peixe 63 °C.
- Nutrição é estimativa, e dizemos isso. Os valores nutricionais são aproximados, calculados a partir dos ingredientes da receita, e variam com marcas e porções reais. Não substituem orientação de nutricionista ou médico.
- Sem alegações de saúde sem base. Não afirmamos que um ingrediente “acelera o metabolismo”, “desintoxica” ou cura o que quer que seja. Quando uma informação nutricional aparece, ela é descritiva.
- Imagens licenciadas, com crédito. As fotos vêm de acervos de licença aberta (principalmente o Openverse) e trazem a atribuição do autor e a licença na legenda de cada imagem. São fotos ilustrativas do prato ou dos ingredientes, não registros do preparo descrito no artigo.
- Datas visíveis. Os artigos mostram a data de publicação, e as revisões de conteúdo ficam registradas na data de atualização.
Erros e correções
Receita é informação prática: um tempo errado ou uma proporção trocada estraga o jantar de alguém. Se você encontrar um erro — tempo que não fecha, quantidade que não bate, instrução confusa — escreva para suporte@radartechnews.com.br. Correções de fato são aplicadas no artigo, e não removemos o registro de que ele foi atualizado.
Fale com a gente
Dúvidas, sugestões ou propostas de parceria: suporte@radartechnews.com.br ou pela página de contato.